(HOTR103) Gestión de establecimientos de restauración

  • CURSO ONLINE EN CATALUÑA
  • 100% SUBVENCIONADO – CATALUÑA
  • TRABAJADORES Y AUTÓNOMOS
  • 30 HORAS

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COMPETENCIA GENERAL

  • Conocer los aspectos más destacados y elementales de la restauración.
  • Adquirir los conocimientos relativos al control de la economía del establecimiento, así como el mantenimiento de elementos básicos de higiene y seguridad.

CONTENIDOS

Gestión administrativa del establecimiento de restauración

  • Establecimiento de las estructuras organizativas
  • Planificación empresarial y control de la gestión económica-financiera
  • Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción
  • Control de los costes de las áreas de producción
  • Control de los presupuestos de las áreas de producción

Gestión comercial del establecimiento de restauración

  • Análisis del mercado de la restauración
  • Evaluación de la situación empresarial
  • Elaboración del plan de comercialización
  • Diseño de ofertas gastronómicas
  • Marketing interno y gestión de calidad

INSCRIPCIÓN

Para poder acceder a la reserva de plaza del curso será necesaria la cumplimentación de la siguiente documentación:

  • Anexo I debidamente cumplimentado y firmado (con bolígrafo azul).
  • Ficha de inscripción debidamente cumplimentada.
  • Fotocopia del DNI (por las dos caras y visible).
  • Fotocopia de la tarjeta sanitaria o del documento de afiliación a la Seguridad Social (donde figure el nº de afiliación a la SS).
  • Fotocopia de la última Nómina (debe aparecer el periodo liquidación) / Fotocopia Demanda de Empleo (sellada y vigente) / Fotocopia último recibo de autónomos

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Curso:





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